菠菜可以治银屑病

首先，银屑病是一种自身免疫性疾病，没有明确的根本治疗方法，治疗目的是缓解症状、延缓病程进展和降低复发率。因此，不能说菠菜可以“治愈”银屑病。

然而，菠菜中含有丰富的维生素A、C、K、叶酸等营养物质，以及抗氧化剂和多种矿物质。这些物质对皮肤健康都有积极作用，可以帮助皮肤保持水分，促进新细胞的生长和修复，并抑制炎症反应。

具体来讲，维生素A可以促进角质细胞的生长和分化，从而改善皮肤角化、增生等情况；维生素C可以促进胶原蛋白合成，维持皮肤弹性和紧实度；维生素K可以帮助血液循环，减轻皮肤瘀斑、青色血管等现象；叶酸可以调节DNA合成和修复，对细胞变异、损伤等有保护作用。

除此之外，菠菜中还含有类胡萝卜素和叶绿素等抗氧化剂，这些物质可以中和自由基、减少氧化应激对皮肤的损伤。另外，菠菜中的铁、镁、钾等矿物质也有利于皮肤代谢和免疫系统的正常运转。

总的来说，虽然不能说菠菜可以治银屑病，但是菠菜对于银屑病患者的皮肤健康有一定帮助作用，可以加入适量的膳食中作为辅助治疗手段。当然，在患有其他疾病或服用药物时，还是需要在医生的指导下决定是否适合吃菠菜等食物。